Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre, Domaine Raveneau 2005

Izrazito kompleksno, ali istovremeno i sofisticirano vino blede zlatno žute boje. Miris intenzivan, voćno-mineralan, budi asocijacije na kremen, kruške, jabuke, belo livadsko cveće. Ukus snažan, koncentrovan, harmoničan. Donosi jabuke i drugo stono voće, kao i pečene bademe. Završnica veoma duga, mineralna, uz diskretan nagoveštaj vanile.

Domaine Raveneau je osnovan 1948. godine, kada je Francois Raveneau svoje imanje dopunio vinogradima svoje supruge. I dok se njegov otac trudio da rasproda glavne parcele, Francois je davao sve od sebe da ih vrati u vlasništvo svog domaćinstva. Ubrzo su njegova vina stekla veliku reputaciju, a njihov stil je bio veoma prepoznatljiv, drugačiji od pomalo jednobraznih šablija tog vremena. Danas se za ovu vinariju kaže da je Kralj Šablija, a takođe zbog limitirane proizvodnje stekli su status ekskluziviteta. Danas, Domaine Raveneau poseduje 8 hektara vinograda, uključujući 3 Grand Cru vinograda: Blanchot, Les Clos i Valmur.