Nicolás, Catena Zapata 2016

Prva berba vina Nicolas, koje je ovu vinariju i proslavilo širom sveta, bila je 1997. Tokom narednih 25 godina prosečna ocena njihovih vina kod kritičara Robert Parker-a je 95 poena. Fermentacija je tekla u 500l buradima, kao i u betonu, dok je vino odležavalo 18 meseci u novim francuskim baricima. Voćnija od druge dve berbe, a prva berba koja sadrži Cabernet Franc. Ljubičasto-crvene je boje, na mirisu borovnice, sladić i pregršt herbalnih tonova. Sveže, elegantno, somotnih zrelih tanina, u ustima osetimo crno voće, pretežno šljive, kao i senzacije kože i duvana. Ovo vino ima izuzetan potencijal odležavanja.

Categna Zapata većinu svojih vinograda ima na južnim pozicijama Mendoze, kao i u Uco Valley. Nadmorska visina njihovih vinograda je između 900 i 1500 m. Vinariju je osnovao Nicola Catena, italijanski emigrant, 1902. godine. Smatrao je da bordoška  sorta Malbec upravo tu treba da nađe svoj novi dom. U sledećoj generaciji porodica je jedva održala svoje posede usled teške ekonomske situacije u Argentini tokom šezdesetih godina prošlog veka, da bi u trećoj generaciji Nicolas Categna Zapata, sadašnji vlasnik, pozicionirao ne samo vinariju, već argentinska vina uopšte na vinsku mapu sveta.